Las tandas del tamal
Calle Dr Mora #1 Colonia Centro (Área 1). Alcaldía Cuauhtémoc, .
Lunes a sábado Horario: 09:00 a 21:00 h. Domingos Horario: 10:00 a 16:00 h.
Descripción del evento
Las Tandas de Tamal es un espectáculo gastronómico teatral en el que se conjugan la picardía con la tradición y el misticismo de la comida mexicana reunido en una puesta en escena al estilo de la carpa de los años 60.
Las Tandas del Tamal muestran la historia de cuatro tamaleras de diferentes estados de la República Mexicana como son: Chiapas (Doña Petrona Guzmán de Altamirano), de Yucatán (Doña Celeste Amarillo Piña Chan Pech), una del Distrito Federal (Dulce María Vigilia de Jesús García Montoya) y finalmente la del estado de Oaxaca (Doña Juana Delfina Juárez y Juárez).
Estas dignas representantes del arte de elaborar tamales nos mostrarán lo que hay detrás del delicioso envoltorio hecho a base del sagrado maíz. Y cómo este versátil alimento de origen prehispánico ha permanecido hasta nuestros días y se ha enriquecido con los acontecimientos históricos que han modificado y edificado nuestra vasta cultura culinaria, identidad del ser mexicano.